Барбекю

Предложение по организации барбекю

(из расчета - 3150 руб. на 1 персону, цена при заказе от 80 персон)  

Холодные закуски

(300 гр. на персону)

- Букет свежей зелени в компании свежих овощей: огурчик, помидоры,

 перец сладкий цветной, стебель сельдерея.

- Семужка слабой соли на листьях салата с лимоном

- Печёные баклажаны с мягким сыром и вяленными томатами

- Русский погребок из домашних заготовок :малосольные огурчики, сочные помидорчики,

хрустящая капуста, маринованный чесночок и черемша

Свежая выпечка

(1,5 шт. на персону)

Пирожки с курицей и грибами

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с капустой

Хлебная корзина

(50 гр. на персону)

Булочки, багет зерновой, лаваш,

 бородинский в ассортименте  

Блюда на мангале

(170 гр. на персону)

- Телячья печенка в красном вине, жареная на гриле с прованскими травами

- Шашлык из свинины, маринованной по старинному восточному рецепту

- Шашлык из куриных бёдрышек в медово-апельсиново-тимьяновом  маринаде с

добавлением оливкового масла  

Соуса (50гр на персону)

Ткемали

 Барбекю  

Плов

(150 гр. на персону)

Плов по-Узбекски (традиционный плов с курицей)  

Гарниры

(120 гр. на персону)

Картофель печеный с чесночным соусом

Печеные овощи с ароматными травами и оливковым маслом  

Десерты

(150 гр. на персону)

Свежие фрукты и ягоды  

Напитки

Морс домашний из лесных ягод / Минеральная вода

(600 мл. на персону)  

Общий выход на персону 1050 гр. 

Предложение по организации барбекю

(из расчета - 3600 руб. на 1 персону, цена при заказе от 80 персон)  

Холодные закуски (300гр. на персону)

- Подкопченное филе скумбрии  с изумрудным огурчиком,

жемчужным лучком на листьях салата

- Семужка слабой соли и на листьях салата с лимоном

- Рулет из домашней птицы с вялеными томатами, сыром и грибами

- Ароматная буженина под корочкой из пряных специй

- Русский погребок из домашних заготовок :малосольные огурчики, сочные помидорчики,

хрустящая капуста, маринованный чесночок и черемша

- Цуккини – гриль с овечьим сыром и зеленью

- Рулетики из баклажан с грецкими орешками, зернами граната и зеленью

- Букет свежей зелени в компании свежих овощей: огурчик, помидоры,

редис, перец сладкий цветной, стебель сельдерея

Салаты

(160 гр. на персону)

Салат с подкопченной курицей, сладким перцем, манго,  

кедровыми орешками и сырными шариками

Салат по-узбекски из помидор, огурца, красного лука, болгарского перца, 

зелени и душистого масла  

Свежая выпечка

(1,5 шт. на персону)

Пирожки с курицей и грибами

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с капустой  

Хлебная корзина

(50 гр. на персону)

Булочки, багет зерновой, бородинский в ассортименте   

Блюда на мангале

(170 гр. на персону)

- Люля-кебаб из говядины и баранины с малиновым конфитюром

- Шашлык из свинины, маринованной по старинному восточному рецепту

- Шашлык из куриных бёдрышек в медово-апельсиново-тимьяновом  маринаде с

добавлением оливкового масла  

Соуса (50гр на персону)

Ткемали, Сацебели, Барбекю  

Плов

(150 гр. на персону)

Плов по-Узбекски (традиционный плов с бараниной)  

Гарниры

(120 гр. на персону)

- Картофель печеный с чесночным соусом

- Печеные овощи с ароматными травами и оливковым маслом  

- Шампиньоны на углях с чесночком и тимьяном

Десерты

(170 гр. на персону)

Штрудель яблочный с ванильным соусом

Свежие фрукты и ягоды  

Напитки

Сок в ассортименте / Морс домашний из лесных ягод / Минеральная вода

(800 мл. на персону)

Чай в ассортименте, сахар, лимон/ Кофе эспрессо, сливки, сахар

(200 мл. на персону)  

Общий выход на персону 1200 гр. 

Предложение по организации барбекю 

(из расчета - 4100 руб. на 1 персону, цена при заказе от 80 персон)  

Холодные закуски

(350 гр. на персону)

Рыбное трио:

-Ролл из копченой семги с авокадо и мягким сыром

- Семужка слабой соли и на листьях салата с лимоном

- Подкопченное филе скумбрии  с изумрудным огурчиком, жемчужным

лучком на листьях салата

- Ассорти сыровяленых деликатесов с листьями рукколы, тостами из чиабаты

и лесными ягодами

- Ассорти из европейских сыров с виноградом, физалисом и цветочным медом

- Рулетики из баклажан с грецкими орешками, зернами граната и зеленью

- Цуккини – гриль с овечьим сыром и зеленью

- Русский погребок из домашних заготовок :малосольные огурчики, сочные помидорчики,

хрустящая капуста, маринованный чесночок и черемша

-  Крудите из свежих овощей с рокфорным дипом

 

Салаты

(180 гр. на персону)

Салат «Нисуаз» из тунца со сладким перцем, картофелем, зелеными бобами и

итальянской заправкой

-Салат  из нежной телятины, томатов черри с рукколой, печёными баклажанами и

кедровыми орешками  

Свежая выпечка

(1,5 шт. на персону)

Пирожки с телятиной и лукам шалот

Фокачча с помидорами и прованскими травами

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с капустой  

Хлебная корзина

(50 гр. на персону)

Булочки, багет зерновой, лаваш, бородинский в ассортименте  

Блюда на мангале

(200 гр. на персону)

- Шашлык из лосося, маринованного в шампанском с добавлением сока лайма

 и листьями тимьяна

- Шашлык из свинины, маринованной по старинному восточному рецепту

- Куриные крылышки барбекю в медовом маринаде

- Колбаски баварские  

Соуса (50гр на персону)

Ткемали Сацебели Барбекю  

Паэлья

(150 гр. на персону)

Традиционная Испанская паэлья с морепродуктами

Гарниры

(120 гр. на персону)

- Картофель по-деревенски,  запеченный с чесночным маслом и розмарином

- Печеные овощи с ароматными травами и оливковым маслом  

- Полента с лесными грибами и душистым маслом  

Десерты

(200 гр. на персону)

Европейские мини пирожные в ассортименте

Свежие фрукты и ягоды  

Напитки

Сок в ассортименте / Морс домашний из лесных ягод / Минеральная вода

(1000 мл. на персону)

Чай в ассортименте, сахар, лимон/ Кофе эспрессо, сливки, сахар

(200 мл. на персону)  

Общий выход на персону 1350 гр